Paprika Sauce – der neue Klassiker

Jeder liebt Pasta mit Tomaten Sauce. Es ist ein Klassiker und ein Hit für Jung und alt. Wenn ihr nach einer leckeren alternative zu der üblichen Tomaten Sauce sucht, ist diese leckere Paprika Sauce genau das richtige für euch.

Zutaten für 2 Portionen:

2 Rote Paprika
1 Knoblauchzehe
70g Getrocknete Tomaten
3 Stiele Basilikum
1EL Schmand
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  • Paprika halbieren und mit der offenen Seite auf ein Backblech mit Backpapier legen
  • Backblech im Ofen (oberste Schiene) mit Grillfunktion bei 250°C 10-15 Minuten grillen. Die Paprika dürfen schon schwarz werden, dann lässt sich die Haut besser abziehen
  • Paprika aus dem Ofen nehmen und ein feuchtes Tuch für ca. 5 Minuten über die Paprika legen
  • Paprika häuten
  • Paprika, Knoblauch, getrocknete Tomaten und Basilikum im Mixer zu einer Sauce pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Sauce in einem Topf erwärmen und Schmand hinzugeben
  • Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit der Sauce mischen

Lasst es euch schmecken!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch/Backzeit: 20 Minuten

 

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